QUICHE AUX TROIS POIVRONS
1 pâte feuilletée
1 poivron rouge bien mûr
1 poivron vert
1 poivron jaune bien mûr
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 g de bacon
3 oeufs
50 g de gruyère râpé
10 cl de crème fraîche
sel et poivre
1. Mettre la pâte feuilletée dans un moule, la piquer avec une fourchette, et la cuire au four (th. 7 - 210 °C) pendant 20 minutes, tout en surveillant : si une bulle se forme la percer avec une fourchette et l’aplatir.
2. Laver et épépiner les poivrons, peler l’oignon, et couper le tout en lamelles avant de tout faire revenir dans l’huile d’olive.
3. Quand les légumes sont cuits, faire revenir le bacon dans la même poêle.
4. Répartir légumes et bacon sur le fond de tarte et verser par dessus les 3 oeufs battus avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
5. Saupoudrer de 50 g de gruyère râpé et faire cuire 30 minutes au four (th. 7 - 210 °C).
Bonjour ami(e)s gourmand(e)s,
Si vous essayez une de mes recettes,
ce serait sympa de revenir faire partager vos impressions à son sujet,
qu'elles soient bonnes ou mauvaises.
cordialement
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 14/12/2006
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