TOURTIÈRE AUX POMMES
200 g de farine
50 g de beurre
2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
3 grosses pommes
1 cuillère à soupe de jus de citron
50 g de cassonade
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre
sel
1. Dans une petite jatte, mélanger la farine, une pincée de sel, le beurre, et l’eau de fleur d’oranger, du bout des doigts, pour obtenir une consistance un peu sableuse. Puis ajouter 5 cuillères à soupe d’eau froide, une à une, en pétrissant la pâte.
2. Couvrir la boule de pâte d’un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Préchauffer le four th. 6 - 7 (190 °C).
3. Peler les pommes et les couper en rondelles, puis ajouter le jus de citron par dessus, et mélanger légèrement.
4. Dans un saladier, mélanger la cassonade, la maïzena, et les 3/4 de la cannelle, puis mélanger aux pommes.
5. Étaler la pâte pour faire un disque de 30 cm de diamètre, puis déposer le disque dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
6. Répartir les pommes sur la pâte, replier les bords de la pâte sur les pommes, et saupoudrer le reste de la cannelle, et le sucre en poudre.
7. Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Bonjour ami(e)s gourmand(e)s,
Si vous essayez une de mes recettes,
ce serait sympa de revenir faire partager vos impressions à son sujet,
qu'elles soient bonnes ou mauvaises.
cordialement
0/10 sur 0 vote
Sélectionnez une note puis validez par "Noter"
Aucun commentaire
Dernière mise à jour de cette rubrique le 14/12/2006
Les droits d'auteur concernent toute oeuvre de l'esprit !
Tout lecteur de ce site doit donc respecter les droits de propriété intellectuelle : il doit notamment veiller à ne pas copier et diffuser les textes de ce site sur des blogs, forums ou autres supports sans l’accord de leur auteur. Tout lecteur peut néanmoins reproduire le contenu de ce site à des fins de consultations privées ou reproduire et diffuser de courts extraits d’un article, à des fins d’informations ou de recherches, en prenant soin de nommer leur source : « Les secrets d’Abbricotine : http://www.e-monsite.com/abbricotine ».
Les textes de ce site sont issus de la compilation d'informations en provenance de plusieurs sources et d'expériences personnelles. Tout usage de ces renseignements se fait aux propres risques de l’utilisateur.
L’auteur des “secrets d’Abbricotine” n'assume aucune responsabilité des dommages susceptibles de résulter de l'usage de ces renseignemens et ne saurait être tenu pour responsable !
