TARTINES D'ENDIVES, TOMATES ET MOZZARELLA
Pour 4 personnes :
2 endives
4 tranches de pain de campagne
3 tomates
1 boule de mozzarella
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 noisette de beurre
piment doux
sel et poivre
1. Laver les tomates et les couper en rondelles et les étaler sur une plaque à pâtisserie, arroser avec l’huile d’olive et mettre à cuire 30 minutes au four (th. 5 - 160 °C).
2. Laver les endives, puis ôter la base des endives, et les couper en rondelles. Mettre le beurre dans une poêle, et faire revenir les endives avec du piments doux, du sel et du poivre.
3. Toaster les tartines de pain de campagne, puis les recouvrir de tomates confites, d’endives sautées et de rondelles de mozzarella.
4. Passer quelques instants sous le grill du four pour faire légèrement gratiner la mozzarella.
Bonjour ami(e)s gourmand(e)s,
Si vous essayez une de mes recettes,
ce serait sympa de revenir faire partager vos impressions à son sujet,
qu'elles soient bonnes ou mauvaises.
cordialement
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 27/12/2006
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