LA GELÉE ROYALE :
Cette substance blanche, fabriquée à partir du pollen, sert à nourrir durant quelques jours les larves des abeilles, mais surtout à nourrir la reine, et c’est la gelée royale qui lui confère sa longévité.
Où TROUVER DE LA GELÉE ROYALE ?
Est-il utile de préciser que chaque ruche ne produit que très peu de gelée royale et que ce n’est pas facile à récolter si l’on n’est pas bien équipé ?
Vous comprenez donc mieux à présent le prix très élevé de cet élixir : autour de 20 euros les 25 grammes !
On peut trouver de la gelée royale chez certains apiculteurs, mais aussi dans les épiceries biologiques. Par contre, il faut savoir que c’est un produit qui doit absolument être réfrigéré, donc si on vous en propose qui “traîne” comme cela sur un étal, inutile de l’acquérir, car elle aura perdu toutes ses propriétés (déjà qu’elle en perd par mal par rapport à celles qu’elle possède à la sortie de la ruche ...)
Il faut également faire très attention aux divers mélanges proposés à base de gelée royale, qui ne sont pas réfrigérés, et en plus contiennent très très peu de gelée.
CONSOMMATION ET COMPOSITION DE LA GELÉE ROYALE :
La gelée royale se conserve au réfrigérateur (comme vous l’aurez compris précédemment). Les pots sont en général livrés avec une cuillère doseuse absolument minuscule, et il n’est pas conseillé :
- de dépasser la dose, car cela peut entraîner un état dépressif léger,
- pas plus que d’en consommer en continu, il faut faire des cures de 3 semaines, environ 2 fois dans l’année.
Quant au goût ... c’est comme le pollen, personnellement je n’aime pas, c’est un peu amer, mais il parait que fraîche (à la sortie de l’alvéole royale), c’est nettement meilleur, mais je n’ai encore jamais eu l’occasion de goûter.
Composition de la gelée royale :
- 24% d'eau,
- 15% de glucides,
- 50% d'azote correspondant à 31% de protéines,
- acides aminés,
- un acide gras remarquable que l'on ne trouve nul part ailleurs dans la nature : l'acide hydroxydecanoïc
- sels minéraux (calcium et fer),
- oligo-éléments (cuivre et soufre),
- vitamines du groupe B,
- il subsiste 4% d'ingrédients non identifiables dans la gelée royale (= facteur R).
PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES ET COSMÉTIQUES :
La gelée royale a un effet indéniable sur le système immunitaire, elle le stimule, et elle peut aussi ralentir la multiplication de certaines cellules cancéreuses.
Pour ce qui est de l’utilisation pour faire des produits cosmétiques, il n’y a aucun problème, à par le prix, et la conservation qui doit absolument se faire au réfrigérateur, alors que la plupart des autres composants des cosmétiques maison ne doivent pas y être conservés ...
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Bonjour cher(e)s visiteurs (euses),
Les informations précédentes sur la gelée royale sont très parcellaires, elles s’enrichiront dès que j’aurai trouvé d’autres informations et que j’aurai un peu de temps. Si toutefois vous pensez que j’ai oublié une information primordiale, n’hésitez pas à la communiquer via un commentaire.
cordialement
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 07/07/2008
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