L' Assemblage
L' Assemblage
Suivant les conseils de l'oenologue on procède aux assemblages des cuves et barriques dans certaines quantités déterminées des différents lots .
Les assemblages permettent d'obtenir la meilleure qualité gustative et le meilleur équilibre possible en tanin, et en tenant compte surtout du fait que ces vins proviennent de vignes de qualité différentes.
Noter cette rubrique
0/10 sur 0 vote
Sélectionnez une note puis validez par "Noter"Dernière mise à jour de cette rubrique le 12/05/2008