Le cercle des amateurs de fruits de mer s'accroît d'année en année . Ce qui d'ailleurs n'est pas étonnant, puisque les coquillages ont une saveur intense, sont peu caloriques et conviennent tout à fait à une cuisine légère .

Les coquillages doivent être très frais et immédiatement préparés après leur achat .

Pendant la saison des fruits de mer - c'est-à-dire de septembre à avril - les poissonneries et supermarchés vous proposent un grand choix de coquillages, fruits de mer et crustacés . Tous les ingrédients d'un délicieux repas ...