Bûche facile

Ingrédients : (pour 4 personnes) :
- 4 oeufs
- un verre de sucre en poudre
- un verre de farine
- un sachet de levure alsacienne
- 250g de chocolat
- 200g de beurre

Préparation :

Battre les 4 jaunes d'oeuf, avec un verre de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau tiède, pour faire mousser.

Ajouter, petit à petit, un verre de farine et un sachet de levure alsacienne.

Quand c'est bien mélangé, incorporer délicatement les 4 blancs d'oeuf montés en neige ferme.

Dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur, et faire cuire dans un four bien chaud. ( 180° pendant +/- 10 minutes).

Détacher et poser le gâteau sur une serviette humide.
Rouler et laisser refroidir un peu.

Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie.
Ajouter le beurre mou.

Etendre le mélange sur toute la surface, et rouler le gâteau sur lui-même.
Mettre le reste du mélange beurre - chocolat sur le dessus.

Faire des dessins dessus avec une fourchette, et mettre au frigo pour refroidir.