Info-Séverine

Mangez bio !

Manger des aliments biologiques diminue l'impact agricole sur l'environnement, c'est incontestable,  mais permet également de manger plus sainement. La première raison est évidente : les produits ne sont pas pollués par diverses substances toxiques issues des produits phytosanitaires ou traitements médicamentaux comme les antibiotiques administrés aux animaux, ils sont garantis sans OGM, sans colorant ou arôme artificiel. La seconde raison est qu'ils ont également une meilleure qualité nutritionnelle. Ce dernier aspect a été confirmé par une étude menée pendant quatre ans et sous couvert de l’Union Européenne au titre du volet «Qualité et sûreté alimentaires» du sixième programme-cadre (6e PC) :

Des chercheurs de l'université de Newcastel ont parallèlement cultivé divers fruits et légumes et élevé du bétail selon les méthodes traditionnelles et les méthodes biologiques. Ils ont ensuite comparé les qualités gustatives et nutritionnelles de leurs productions. Ils ont ainsi pu constater que les fruits et légumes bio étaient plus savoureux et contenaient 40% d'antioxydants de plus que les autres. La différence est même intensifiée pour le lait.  Tous les résultats de cette étude ne sont pas encore connus, mais espérons qu'ils permettront d'envisager des mesures publiques en faveur de l'agriculture biologique dont les produits sont malheureusement encore souvent chers...

Article de Sciences et Avenir consultable ici...

Le saviez-vous ? Les singes choisiraient d'instinct les produits Bio. Ainsi les chimpanzés du parc zoologique de Copenhague choisissent toujours les bananes Bio plutôt que les conventionnelles et les mangent avec la peau. S'ils n'ont que des bananes classiques, ils enlèvent la peau avant de les manger... (LES QUATRE SAISONS DU JARDINAGE - Mai-Juin 2003)