Il existe dans le commerce des bouchons d'aliments compacts qui contiennent tous les nutriments dont les souris et les rats ont besoin.
En donnant les aliments sous cette forme, vous pourrez contrôler les quantités absorbées par les rongeurs et éviter qu'ils ne trient la nourriture que vous leur offrez pour n'avaler que ce qu'ils préfèrent.

En dehors de ces mélanges, qui sont la base de leur régime, les souris et les rats doivent manger d'autres types de nourriture : du foin fraîchement coupé leur apportera les fibres dont ils ont besoin et il est bon de leur donner d'autres aliments frais (morceaux de carotte et de céleri, endives, trognons de chou), sur lesquels ils se feront les dents.
Donnez-leur éventuellement une pierre à lécher, en vente dans les animaleries, qui leur apportera un supplément de vitamines et de minéraux.

Bien que le fromage soit apprécié des souris et des rats, ne leur en donnez qu'occasionnellement. Evitez les fromages mous (la mimolette est parfaite). Pour renforcer l'apport de protéïnes dans leur régime, donnez-leur de l'oeuf dur, surtout pendant la période de reproduction.

Offrez leur un biscuit pour chien ou un croûton de pain à ronger afin que leurs dents ne poussent pas exagérément.

Les souris et les rats de compagnie n'ont pas besoin de manger des petits animaux; donnez-en tout de même à vos souris épineuses et à vos rats du Nil sous forme de vers de farine, même s'il est fort possible qu'ils ne les mangent pas. Toutefois, ne leur en donnez pas trop à la fois, pour éviter que certains vers ne se métamorphosent en insectes adultes qui risquent de s'échapper dans la pièce.

Proposez-leur de temps en temps d'autres aliments, pour varier leur régime, mais sans excès, car il y a des risques de troubles digestifs. Un peu de riz, de la pomme de terre bouillie ou d'autres végétaux, comme du blé, seront appréciés (laissez-les refroidir après la cuisson).

Quelques conseils :

Ne mettez pas les denrées périssables dans les mêmes mangeoires que les aliments secs et jetez-les à la fin de la journée pour éviter qu'ils ne pourissent.

Les aliments complets

Les grains

L'alimentation naturelle des rongeurs se compose en grande partie de graines. Les grains contiennent surtout des hydrates de carbone et sont donc tout indiqués comme alimentation de base. La nourriture pour souris, en vente dans le commerce spécialisé, convient très bien, mais est un peu plus chère.
Il faut en plus de cela des graines plus fines. On y mélangera donc 20% de nourriture pour perruche et 10% pour canari. On doit veiller toutefois à ce que la nourriture pour cochon d'Inde ne contienne pas de composants trop gras; les cacahuètes et les graines de tournesol sont peut-être très bonnes au goût, mais pas forcément pour la "ligne" des rongeurs.
Dans certaines animaleries, on trouve pour les souris et les rats des comprimés qui se vendent bien surtout auprès des grands élevages, des laboratoires et des zoos. Ces comprimés contieenent tout ce qu'il faut pour vivre, excepté l'eau, mais sont toutefois monotones et ne conviennent que comme alimentation complémentaire vitaminée.
Cette nourriture à base de grains peut se compléter par du pain bien sec et pas moisi, du pain complet craquant et des flocons d'avoine. Des flocons pour chiens, additionnés de viande et de légumes, garantiront un apport supplémentaire en vitamines et protides.

Fruits et légumes riches en eau

Il existe une grande quantité de variétés de fruits et légumes qui sont riches en vitamines.
Il faut toujours penser à donner aux souris de l'endive, du concombre, de la carotte, du céleri, de la betterave, de même que de la pomme, de la poire dure et divers fruits rouges. Beaucoup de petits rongeurs ne supportent pas bien les fruits riches en vitamine C comme l'orange et le kiwi, c'est pourquoi la prudence est de mise avec ce type de nourriture.

Et un petit plus

Pour compléter la nourriture dont on vient de parler, on donnera de temps en temps un peu de bon foin, très apprécié. Il y a aussi des grappes de millet pour oiseaux dont les rongeurs sont également friands. Pour grignoter, ronger et se faire les dents, rien de mieux que des rameaux de hêtre, de noisetier ou d'autres arbres fruitiers. Il ne faut bien sûr pas qu'ils aient été en contact avec des gaz d'échappement ou d'autres produits chimiques. Le feuillage pourra, dans ces seules conditions, servir également de nourriture.
Un apport supplémentaire en protides est très important. Pour cela, des biscuits pour chiens, des os à ronger ou des os de boeuf feront l'affaire, aussi bien d'ailleurs comme source de protéines pour assouvir leur besoin de ronger. La crème, le fromage blanc ou le fromage à pâte dure pas trop fort, en petites quantités, conviennet très bien aux souris et aux rats.
Les femelles pleines ou qui allaitent ayant un besoin accru en protéines, on leur donnera donc en plus quelques vers de farine, du jaune d'oeuf dur ou un peu de viande de boeuf hachée sans gras.